Nuestra carta
Sencilla. Equilibrada. Sabrosa. Distinta
Nuestra carta se presenta con una variedad de platos acorde con la filosofía Goceco. El cariño al ingrediente es fundamental. Su calidad es única. Nuestra carta es variada, sabrosa y ofrece una serie de platos fríos y calientes que son ideales para compartir.
Os ofrecemos una serie de sencillas pero sabrosas propuestas frías o calientes, y qué mejor forma de terminar la comida que con alguno de nuestros postres, en los que mezclamos tradición y modernidad, dando una vuelta a esos postres de toda la vida con un toque distinto y moderno.
Hemos rediseñado nuestra carta para que puedas escoger entre alguna de nuestras propuestas frias como nuestra ensaladilla o la Ensalada de bacalao o nuestras propuestas calientes, como las revolconas Goceco o nuestro falso rissoto que harán las delicias de los apasionados por los sabores más sanos y naturales.
El plato principal puede ser cualquiera de nuestras propuestas calientes como Solomillo de ternera, el Rabo de ternera o el Bacalao rebozado o si te gustan, degustar alguna de nuestras hamburguesas.
Y para terminar, si os apetece un bocado dulce os sorprenderemos con texturas y sabores únicos.
CÓCTELES
Vainilla Whiskey: bourbon, canela, vainilla, clara de huevo
7,95€
Gominola Girl: vodka, fresa, melón, sandia, naranja
7,50€
Collin´s: gin, limón, albahaca, romero
7,95€
Espresso Martini: vodka, kahlua, espresso
7,95€
Passion For Pisco: pisco, limón, exotic fruit, clara de huevo
7,95€
Moscow Mule: vodka, lima, jengibre, ginger beer
7,95€
Piña colada: ron, malibú, coco, piña
8,95€
*ALERGIAS O INTOLERANCIAS: En caso de tener alguna intolerancia y/o alergia o alimentaria debe comunicarlo a algún miembro del equipo del restaurante para que pueda proceder a servirle con seguridad.
PROPUESTAS FRÍAS
Sardinas ahumadas con jugo tropical y aguacate
18,00€
Bocartes macerados con langostinos de huerta y aceite texturizado ahumado
17,00€
Ensalada de bacalao ahumado con maíz frito y tomate jalapeño
18,00€
Lomos de salmón ahumado con cítricos y fresas liofilizadas
19,00€
Anchoas de Santoña con pan de aceite y helado de pimiento brasa
20,00€
Tartar de salmón ahumado ensamblado con ricotta, huevas de salmón y aguacate
19,00€
Nuestra ensaladilla con ventresca, huevas de trucha y ajo negro
13,00€
Salmorejo hecho en casa con helado de temporada (S/T)
13,00€
Carpaccio de gamba roja con wacame y lima fresca con germinados
19,00€
Foie fresco macerado hecho en casa con gelee de whisky
23,00€
Ciervo confitado con cremoso de ventresca y anchoa
19,00€
Burrata sobre brotes tiernos con praliné de pistacho y cecina de León
18,00€
Consulta la disponibilidad de medias raciones en nuestras propuestas frías. (+2,00€)
PROPUESTAS CALIENTES
Bocados de txangurro crujientes con ali- oli de chile (6 Uds)
9,90€
Gambones con muselina de su propio extracto
19,00€
Croquetas melosas de salmón y gorgonzola (6 Uds)
9,90€
Zamburiñas braseadas con maho – picante y katsuobushi
20,00€
Gyozas de langostino con extracto de crustáceo
19,00€
Cangrejo frito de cáscara blanda y picante dulce (S/T)
22,00€
Oreja prensada ibérica con mojo rojo y cremoso de patata
14,00€
Patatas revolconas versionadas 
12,00€
Alcachofas confitadas rustidas con jugo de trufa
20,00€
Falso rissoto con parmesano, trufa y langostinos con polvo de sésamo texturizado
19,00€
Gyozas de pollo con cremoso de bacon,tomate confitado y polvo de nachos
18,00€
Huevo poché trufado con cebolla compotada
12,00€
Cilindros de morcilla crujientes con pistacho y miel
13,00€
Consulta la disponibilidad de medias raciones en nuestras propuestas calientes. (+2.00€)
NUESTROS ARROCES
ARROZ bomba semicaldoso con gamba roja y zamburiñas
24,00€
ARROZ calasparra negro con pulpo
22,00€
Previo encargo min. 2 personas, precio por persona
DE CUCHARA
Pochas Navarras con rape y gambón estofadas con jugo de crustáceo (S/T)
17,00€
Salmorejo hecho en casa con helado de temporada (S/T)
13,00€
PROPUESTAS DEL MAR Y EL CAMPO
Atún rojo en dados salteados con tomate especiado ligeramente picante
24,00€
Bacalao confitado con infusión de su propio jugo y verduritas
22,00€
Sapito con tinta de calamar y jugo de piquillo navarro
23,00€
Parpatana de atún a baja temperatura con jugo de cítricos (2 pers.)
50,00€
Carpaccio de vaca premium aderezado con mostaza Maille y tomate escama
20,00€
Solomillo de ternera La Finca con infusión de parmesano
26,90€
Hamburguesa de Ternera La Finca (250g) con cremoso de pepinillos
17,00€
Hamburguesa de Ternera La Finca (250g) con chutney de cebolla y bacon
17,00€
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas con Marchand de Vin
19,00€
Reno en Sashimi macerado con jengibre y soja
28,00€
Raviolis de Foie con setas de shiitake infusionadas en nata de romero
22,00€
*ALERGIAS O INTOLERANCIAS: En caso de tener alguna intolerancia y/o alergia o alimentaria debe comunicarlo a algún miembro del equipo del restaurante para que pueda proceder a servirle con seguridad.
BOCADOS DULCES
Nuestra torrija con jugo tropical
8,00€
Chocolate blanco con yogur, cereza negra y tierra de oreo
7,00€
Nuestro tiramisú en texturas
7,50€
Espumoso de mascarpone con violetas
7,50€
Nuestro sorbete de mojito
7,50€
Cortado de limón con merengue
8,00€
Chocolate cremoso con sablé de mantequilla y avellanas caramelo
8,00€
Consulta disponibilidad de medias raciones en nuestros postres. (+0,90€)
VINOS DULCES
Oporto Noval Tawny | Touriga
4,00€ Copa
Casta Diva Moscatel | Moscatel
4,95€ Copa
Tokaji Disnoko Edes Szamorodni 1413 | Furmit, Harslevelu, Zeta
5,95€ Copa
Tokaji Oremus 3 Puttonyos | Furmit, Harslevelu, Sargamuskotaly, Zeta
9,95€ Copa
CÓCTELES RECOMENDADOS PARA POSTRES
Gominola Girl: vodka, fresa, melón, sandia, naranja
7,50€
Piña colada: ron, malibú, coco, piña
8,95€
Espresso Martini: vodka, kahlua, espresso
7,95€