Menú Degustación
Sencillo, equilibrado, sabroso, distinto
Nuestro menú degustación se presenta con una exquisita selección de platos acorde con la filosofía Goceco. El respeto hacia los ingredientes es primordial, pues su calidad es insuperable. En nuestra propuesta, encontrarás una amplia variedad de platos fríos y calientes, perfectos para deleitar tu paladar y compartir momentos inolvidables.
Sumérgete en nuestro menú degustación y déjate llevar por la magia de cada plato. Descubre cómo combinamos los ingredientes resaltando sus sabores naturales y sorprendiéndote con nuevas combinaciones. Permítenos guiarte en este viaje culinario donde cada elección es un deleite para los sentidos.
*ALERGIAS O INTOLERANCIAS: En caso de tener alguna intolerancia y/o alergia o alimentaria debe comunicarlo a algún miembro del equipo del restaurante para que pueda proceder a servirle con seguridad.
Entradas para compartir:
Menú creado para mesa completa
Nuestra ensaladilla
con ventresca, huevas de trucha y ajo negro
Bocados de txangurro
Crujientes con alioli y chile
Huevo trufado poché
Con cebolla compotada
Plato principal:
Individual a elegir
Hamburguesa de Ternera
La Finca con chutney de cebolla y bacón
Bacalao
Al ajo arriero versionado
Postre:
Espumoso de mascarpone
Con helado de violetas
39,00€ Por Persona – Bebida no incluida
Entradas para compartir:
Menú creado para mesa completa
Ensalada de bacalao ahumado
Con maíz frito y tomate jalapeño
Croquetas
De salmón y gorgonzola
Cilindros de morcilla
con pistacho y miel
Patatas revolconas
versionadas (Goceco)
Plato principal:
Individual a elegir
Carrilleras de cerdo ibérico
Estofadas Marchand de Vin
Pixin
Con vinagreta templada y chip de ajos
Postre:
Sorbete
De mojito
48,00€ por persona – Bebida no incluida
Entradas para compartir:
Menú creado para mesa completa
Lomos de salmón ahumado
Con cítricos y fresas liofilizadas
Zamburiñas
Braseadas con maho – picante y katsuobushi
Gyozas de pollo
Con cremoso de bacon,tomate confitado y polvo de nachos
Raviolis de Foie
Ccon champiñón Portovelo infusionado en nata de romero
Plato principal:
Individual a elegir
Solomillo de ternera La Finca
con infusión de parmesano
Merluza rustida
Con praliné de pistacho y tomate macerado
Postre:
Nuestra torrija
Con jugo tropical
