Menú Degustación

Sencillo, equilibrado, sabroso, distinto

Nuestro menú degustación se presenta con una exquisita selección de platos acorde con la filosofía Goceco. El respeto hacia los ingredientes es primordial, pues su calidad es insuperable. En nuestra propuesta, encontrarás una amplia variedad de platos fríos y calientes, perfectos para deleitar tu paladar y compartir momentos inolvidables.

Sumérgete en nuestro menú degustación y déjate llevar por la magia de cada plato. Descubre cómo combinamos los ingredientes resaltando sus sabores naturales y sorprendiéndote con nuevas combinaciones. Permítenos guiarte en este viaje culinario donde cada elección es un deleite para los sentidos.

*ALERGIAS O INTOLERANCIAS: En caso de tener alguna intolerancia y/o alergia o alimentaria debe comunicarlo a algún miembro del equipo del restaurante para que pueda proceder a servirle con seguridad.

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Menú creado para mesa completa

Nuestra ensaladilla

con ventresca, huevas de trucha y ajo negro

Bocados de txangurro

Crujientes con alioli y chile

Huevo trufado poché

Con cebolla compotada

Plato principal:

Individual a elegir

Hamburguesa de Ternera

La Finca con chutney de cebolla y bacón

Bacalao

Al ajo arriero versionado

Postre:

Espumoso de mascarpone

Con helado de violetas

39,00€ Por Persona – Bebida no incluida

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Ensalada de bacalao ahumado

Con maíz frito y tomate jalapeño

Croquetas

De salmón y gorgonzola

Cilindros de morcilla

con pistacho y miel

Patatas revolconas

versionadas (Goceco)

Plato principal:

Individual a elegir

Carrilleras de cerdo ibérico

Estofadas Marchand de Vin

Pixin

Con vinagreta templada y chip de ajos

Postre:

Sorbete

De mojito

48,00€ por persona – Bebida no incluida

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Lomos de salmón ahumado

Con cítricos y fresas liofilizadas

Zamburiñas

Braseadas con maho – picante y katsuobushi

Gyozas de pollo

Con cremoso de bacon,tomate confitado y polvo de nachos

Raviolis de Foie

Ccon champiñón Portovelo infusionado en nata de romero

Plato principal:

Individual a elegir

Solomillo de ternera La Finca

con infusión de parmesano

Merluza rustida

Con praliné de pistacho y tomate macerado

Postre:

Nuestra torrija

Con jugo tropical

56,00€ por persona – Bebida no incluida